2- TABELA DE ÍNDICE GLICÊMICO


Produtos de Padaria:

Bolo de banana feito com açúcar 67
Bolo de batata 77
Bolo de banana feito sem açúcar 79
Pizza de queijo 86
Muffins 88
Bolo, pudim de leite condensado 93
Croissant 96
Bolo comum 98
Donuts 108
Waffle 109


Bebidas:

Leite de soja 43
Laranja 94
Refrigerante de laranja 97


Pães:

Aveia, Farelo de trigo e Pão de mel 43
Núcleo de cevada, pão 55
Núcleo de centeio, pão 66
Centeio, pão 78
Hamburger, pão 87
Farinha de centeio, pão 92
Semolina, pão 92
Farinha de cevada, pão 95
Pão de trigo, fibra alta 97
Pão de trigo 99
Pão de trigo, branco 101
Bagel, branco 103
Pão de lanche 105
Pão de trigo, glúten livre 129
Baguette francês 136


Cereais:

Farelo de trigo
Kelloggs com Farelo de trigo
Aveia Farelo de trigo
Musli
Mingau de aveia
Nutri-granola
Trigo Biscoito
Cheiros
O café da manhã em barra de cereal
Arroz Krispies
Cornflakes		 27
55
78
80
87
94
100
106
109
117
119


Grãos de Cereal:

Cevada
Centeio
Trigo núcleo
Arroz fervido 1 minuto
Arroz branco
Cuscuz
Arroz Sunbrown Quick
Tapioca fervida com leite
Arroz fervido 6 minutos
Arroz Bolos		 36 48 59 65 83
93
114
115 128 110


Biscoitos:

Aveia biscoitos 79
Café matutino biscoitos 113


Derivados de leite:

Iorgurte light com adoçante 20
Leite + 30g farelo de trigo 38
Leite integral 39
Leite desnatado 46
Yakult (leite fermentado) 64
Sorvete light 71
Sorvete 87


Frutas e derivados:

Cerejas 32
Pêra 53
Maçã 54
Ameixa 55
Suco de maçã 58
Pêssego 60
Laranja 63
Uvas 66
Suco de abacaxi 66
Pêssego em calda 67
Suco de laranja 74
Kiwi 75
Banana 77
Coquetel de frutas 79
Manga 80
Passas 91
Melancia 103


Legumes:

Feijão de soja enlatado 20
Feijão de soja 25
Lentilhas 36
Feijões assados, enlatados 69
Lentilha verde enlatada 74
Feijões largos(feijões de fava) 113


Massas:

Fettuccine 46
Raviole de carne 56
Espaguete 52
Espaguete, branco 59
Capellini 64
Macarrão 64


Raízes e tubérculos:

Inhame 73
Batata doce 77
Beterrabas 91
Batatas cozidas em vapor 93
Batata triturada 100
Cenouras 70
Batatas cozidas e trituradas 104
Batata assada microondas 117
Batata assada 121


Açúcares:

Frutose 32
Lactose 65
Mel 83
Sacarose 92
Glicose (Dextrose) 137
Glicose tabletes 146
Maltose 150

*Fonte: site da Sociedade Brasileira de Diabetes Dra. Josefina Bressan, coordenadora do departamento de nutrição e metabolismo da Sociedade Brasileira de Diabetes)